Carte et menu

Menu à 38€  2 plats

Menu à 42€  3 plats

Entrée

Emincé de truite gravlax maison, crème de tzatzíki sur son lit de radis rose

Ceviche de daurade, mangue-avocat, mariné au citron et à l’huile d’olive

Salade fraîcheur à la vinaigrette de basilic, burrata, billes de melon et pétales de jambon Serrano

Tartine de rillettes de canard et confit de figue

Plat

Dos de cabillaud et poêlée de salicornes, sauce basilic

Magret de canard aux griottes et poêlée de légumes du soleil

Tartare de Bœuf, pommes grenailles

Emincé de poulet au curry et spaghettis de courgettes

Dessert

Fruits melba Moelleux au chocolat et crème anglaise Sorbet ou glace Soupe de fruits rouges au muscat Pavlova aux fruits rouges Nougat glacé